7種提升防護力的風味咖哩，享受35道泰國菜的酸‧辣‧香‧甜



咖哩是我們身邊最熟悉的陌生人，每一個人都吃過咖哩，不管是印度咖哩、日式咖哩或泰式咖哩。

但大家對咖哩的成分卻是一知半解，問及咖哩的作法，大多語焉不詳的帶過。在泰國咖哩是一種醬，並非一道菜，口味會隨著添加香料的多寡而不同。

利用多種天然香料，交織出香氣濃郁誘人的料理靈魂，咖哩絕對可說是最下飯的料理之一！

★作者多次遠赴泰國學習正統及皇家的泰式料理。

★真實呈現當地傳統的料理樣貌，並解說料理淵源。

★完整講解泰式咖哩烹飪的順序和調味方式，初學者也能快速上手。

★介紹常用香草、香料和調味料的用途

 

將平凡食材變得開胃又下飯--> 泰味咖哩