芭樂媽Qistin的原型素食日常

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人氣素媽咪YouTuber芭樂媽Qistin的

素食家常菜好幫手、4大主題便當提案

活用冰箱常備食材、原型食物，美味少負擔！

為了孩子開始專研素食料理；食譜多次登上雜誌專欄；經營人氣YouTube頻道「Qistin Wong TV」的芭樂媽Qistin，帶來82道家常菜，讓你從此三餐不煩惱，素食也能吃得美味又多變！

小朋友便當、野餐便當、飽腹便當、纖食便當4大主題便當提案，讓你不動腦快速搭配。主菜、副菜依原型食物排序分類，從食材就能找到今晚吃什麼。最後，特別收錄馬來西亞料理，帶來芭樂媽的道地家鄉味，吃素的朋友怎麼能錯過？

此外，芭樂媽大方分享了「冰箱裡的常備食材」的事前處理、保存技巧，以及「廚房裡的常備調味料」的風味、運用，讓你在忙碌的生活也能便利料理，好菜上桌或準備便當都不是問題！

本書特色

小朋友便當╳野餐便當╳飽腹便當╳纖食便當，32款便當提案

4大主題便當，滿足一家大小朋友、親朋好友出遊也不用煩惱！

每日的下廚好幫手，82道素食家常菜

依食材、備料分類菜單，讓你立刻找到今天煮哪道素食家常菜！

讓素食日常變得滋味豐富

★口味多元，菜色豐富：

義大利麵、泰式椒麻素雞、客家梅干素控肉、日式蒲燒素鰻魚，口味多變吃不膩，主食、主菜、副菜一應俱全。

★原型最美味，自製無添加：

原型食物烹調，不使用高度加工的素料。自製無蛋奶白醬、蔬菜高湯、素肉燥調味好簡單，自製素明蝦、橙汁素排骨、月亮蝦餅、素鱈魚、黑胡椒素排，美味少負擔。

讓吃「原型素食」成為你的餐桌日常

★常備小技巧&料理Tips無私傳授：

「冰箱裡的常備食材」事前處理&保存技巧輕鬆搞定，「廚房裡的常備調味料」「櫥櫃裡的常備乾貨」讓調味更鮮美。料理細節、訣竅，變換鍋具如何調理通通告訴你。

★原型素食日常好容易：

運用原型食物&自製素料做出多道美味原型素食，作法清楚簡單、口味豐富多樣，素食日常最實用的食譜工具書。

特別收錄「馬來西亞素食料理」，芭樂媽親自帶來最道地的家鄉味！

■推薦人

法華素食餐廳董事長──洪銀龍

御蓮齋 主廚──陳偉裕

創意林鎮藩料理坊 創辦人──黃國勝

好素推薦（依字首筆畫排序）

■作者簡介/芭樂媽Qistin

因為娘家媽媽是嫁來馬來西亞的台灣人，我成了在馬來西亞土生土長的半個台灣人，住在被列為世界文化遺產、充滿娘惹風情的馬六甲。高中畢業後，我曾到新加坡當了一年半的鋼琴老師，接著來到台灣就讀國立政治大學社會系，最後因緣際會遠嫁到台灣。

孩子的誕生開啟了我的親子部落客旅程，而我為孩子研究素食副食品食譜，竟受到雜誌《媽咪寶貝》的青睞，多次登上「媽咪廚房」專欄，加深了我分享素食的興趣及信心，並隨著孩子長大，從吃副食品到和大人共食，我嘗試把孩子不喜歡的食材巧妙地融入料理中，並用蔬果和豆製品做出仿肉料理。

2016年開始在YouTube創立頻道「QistinWong TV」起初是想讓更多人知道如何為素寶寶做料理，而後才轉變為分享簡單上手、快速上桌的素食家常菜。製作影片的過程中，經歷過許多坎坷，在不斷轉型改進之後，獲得越來越多素食亦或葷食朋友的關注，終於在2020年5月突破10萬訂閱！