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產品編號:R77013
圖解‧兒童有效成長營養百科
子どもに効く栄養学
譯者：林佩蓉
出版社：
和平國際
出版日期：2019-04-01
ISBN/條碼：9789863711605
包裝：彩色平裝
尺寸：20.8 x 14.8 x 1.2 cm
頁數：192
系列：
knowledge+
定價：NT$300
會員價：
NT$237
數量
※ 最高限購量：50
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| 圖解‧兒童有效成長營養百科 |
| ■商品簡介 真食材X好營養X健康吃 打好基礎X調理體質X吃對食物 營養師教你！成長不可或缺的飲食教育全攻略 偏挑斷捨離！立刻加入「好好吃飯」兒童營養勝利組 兒童成長黃金期，偏食挑食斷捨離，為孩子準備的第一本安心成長營養學！ ►兒童專屬、爸媽必備！認識營養學基本概念 缺一不可的「3個盤子」是什麼？營養素每日建議攝取量、基礎代謝率又是什麼？認識孩子專屬的理想飲食組合與營養均衡等基礎知識，帶爸媽認識好食物X好營養的均衡飲食準備法則。 ►認識營養、吃對食物！圖解必需營養素特徵和功效 蛋白質、醣類、脂質等兒童必需營養素，吃太多、吃太少都會生病？食材含有哪些營養、而且是孩子成長過程不可或缺的關鍵要素？透過漫畫解說5大營養素的特徵和功效，一看就懂；營養師教你選擇高營養價值的食材搭配食用，健康加倍！ ►不偏食、不挑食！準備1～5歲幼兒食品的專屬訣竅 每餐準備「兩菜一湯」就能提供幼兒每日足夠營養？生活節奏混亂也可能導致孩子營養不良？1歲半～5歲的各階段幼兒食品轉換方式與食材清單，在對的時間、補充必需營養素，解決孩子挑食、少食等吃飯困擾！ ►打好基礎、調理體質！以營養學為基礎的食材挑選法 魚有刺、肉片咬不斷、青菜苦苦澀澀不愛吃……為了變化菜色想破頭？主食＋主菜＋副菜＋水果，各種食材怎麼選、怎麼煮，孩子才愛吃＆夠營養？常備食材的營養特色、讓孩子吃下各種食物的料理祕訣，一次告訴你！ ►生病更要好好吃飯！依不同症狀製作餐點的營養指南 發燒、咳嗽、流鼻水；過胖、過瘦、沒食慾……孩子不想吃飯怎麼辦？貼心提供孩子身體不適時的飲食重點、針對特定目的的餐點調理法，幫爸媽解決吃飯像打仗的困境，提高孩子吃飯熱情、緩解心情不佳，快快恢復健康。 ■本書特色 ★用漫畫介紹營養素的特色和飲食概念，讓營養學淺顯易懂超親民 ★咬不動、有怪味、不敢吃？讓孩子吃下常見食材的料理祕訣幫你畫重點 ★ＯＯ菜＋ＸＸ肉＋□□湯＝營養滿分套餐！各種食材絕佳搭配、守住營養不流失 ★生病、沒胃口、心情不好……面對孩子的「不想吃飯！」爸媽可以這樣煮！ ■監修 中村丁次 Nakamura Teiji 1948年生於日本山口縣，於德島大學醫學院營養系畢業後，成為東京大學醫學院研究生，並於1985年取得醫學博士學位。曾任聖瑪麗安娜醫科大學附屬醫院營養部部長與內科講師，2003年起擔任神奈川縣立保健福祉大學教授，並於2011年起擔任該校校長。擔任日本厚生勞動省以促進長壽為宗旨的「健康飲食」研討會主席，舉辦相關演講活動並涉足出版領域。 監修作品包含《營養素圖鑑與飲食技巧》（朝日新聞出版）、《了解營養基本概念的圖解事典（暫譯）》（成美堂出版）等多本著作。 牧野直子 Makino Naoko 營養管理師、料理研究者、減肥諮詢師，並擔任「Studio coo」負責人。畢業於女子營養大學，就學期間便參與營養指導與教育活動；除了雜誌、電視、烹飪教室和演講之外，也在保健中心與小兒科擔任營養諮詢的工作，推廣美味又讓人充滿活力的料理和健康的瘦身方法。 曾監修《最容易理解的營養素圖鑑（暫譯）》（新星出版社）、《給新手爸媽──讓孩子長得快又好的幼兒食物（暫譯）》（主婦之友社）等多部作品。 ■譯者簡介 林佩蓉 專職日文譯者，兼職《寵物滔客誌》主編。偶爾也採訪、撰稿、配音，享受忙碌但充實的斜槓人生。翻譯作品包含文學小說、商業管理及寵物等類別，譯有《仁醫，迎風而立》、《貓咪不是故意的》、《和日本文豪一起尋貓去》等作品。 ■商品規格 ◆監修：中村丁次、牧野直子 ◆譯者：林佩蓉 ◆尺寸：20.8x14.8x1.2cm 彩色平裝書192頁 ◆出版社：和平國際 |
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